Артишок вирощений під лагідним сонцем гірських схилах Туреччини . Вважається дієтичним продуктом, який добре засвоюється і рекомендується як замінник крохмалю при цукровому діабеті.Чудово підходить як самостійна страва так і в поєднанні з іншими стравами.
